专业简介

食品质量与安全专业是由我校与上海城建职业学院联合举办的中高职贯通专业，学制五年（3+2），招收本市应届初中毕业生，学生全部完成教学计划规定的课程，经考核合格后由上海城建职业学院颁发专科毕业文凭。

主要面向食品加工过程、食品流通及消费等企事业单位，培养具有较高的思想政治素质与综合素养，适应食品行业需要，掌握食品质量与安全的基本专业知识，具备食品质量与安全管理的专业技能，能够从事分析检验检测、品质监控、技术管理、技术控制以及企业管理等相关工作的高素质劳动者和技术技能人才。

主要课程

化学分析、仪器分析、食品理化分析技术、食品№微生物分析技术、食品感官▆分析技术、检验室管理、食品生产市ㄨ场准入管理、食品安全管理与认证、食品法律法规案例解读等。

就业方向

在综合性食品生产企业、食品餐饮企业、食品流通企业、第三方检测机构、政府食品安全监管等部门，从事品控管理、出厂检验、餐饮服务食品安全管△理、食品检验、质量认证认可、食品安全监管←等工作。

身体条件

身体健康，嗅觉正常，无色盲、色弱。

收费标准

前三年4000元/学年，后两年7500元/学年。(注：高校阶段的学费按转入年份的收费金额为准)